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电蒸汽发生器怎么提升酿酒工艺

时间:2021-01-24 17:44:58 来源:

  中国酒文化历史悠久,自古以来,酒都代表这一种文化象征,具有团聚、解忧、共情等寓意。俗话说“酒逢知己千杯少”可想而知,酒在人们饮食文化中占有突出位置。关于酿酒文化,更是学无止境。直到今天依然有很多酿酒作坊采用最原始的酿酒工艺,但是传统工艺各工序之间缺乏连续性与紧凑性,已经很难满足目前的市场需求,因此酿酒电蒸汽发生器应运而生。

  效率低下,成本消耗大,污染严重一直是传统酿酒工艺存在的突出问题。电蒸汽发生器将带领中国酒企改善自身经营模式,突破自己,提升效益

  有过酿酒经验的人都知道,在酿酒的过程中,最重要的一步便是蒸馏,甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏,大汽追尾。即通过酒醅蒸馏,逐渐冷热交换,汽液交换,从而使酒汽得到浓缩,馏出液的酒度由高到低。通常蒸馏开始时用汽要缓,至馏出液的酒精度较低时,要开大汽门,大汽追尾。在这个过程中,使用酿酒电蒸汽发生器能够精准的控制蒸汽的出气量,从而把控酒的质量。使酒的纯度得到提升。

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